Ración | Para uno | |
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~ Morcilla de arroz envuelta en una fina capa de holjaldre troceada y al horno | 7,90€ | 3,30€ |
~ Cecina de Fabero del Bierzo aliñada. | 13.50 € | 6.30 € |
~ Queso manchego curado. | 11.50 € | 5.70€ |
~ Migas “La Sacristía”: revueltas con huevo, pimiento, chorizo y bacón. | 8.50 € | 4,10 € |
~ Plato del monaguillo: patatas panadera, con huevos rotos y jamón de jabugo. | 10.90 € | 4.10 € |
~ Croquetas de cecina. | 12.00 € | 4.80 € |
~ Gambas Flambeadas al Whisky. | 23.50 € | 12.50 € |
~ Brandada de Bacalao. | 11.00 € | 11.00 € |
~ Bacalao en aceite: las lascas del bacalao macerado con aceites Guindilla y ajo. | 17,50 € | 9.60 € |
~ Lascas de Bacalao con salmorejo Cordobés. | 19.50 € | 12.00 € |
~ Salmorejo Cordobés con Jamón de Jabugo. | 7.20 € | 7,20 € |
~ Espárragos trigueros a la parrilla con escamas de sal maldom y regados con aceite Arbequina de Toledo. | 12.40 € | 7,40 € |
~ Ensalada Sacristán: Espinacas naturales con tomate rayado y almendra. | 8.50 € | 5.10 € |
~ Ensalada del cura párroco: Pimientos asados, cebolla pochada y Bacalao. | 12.00 € | 5.90 € |
~ Ensalada de tomate con escamas de sal maldón y aliñado con aceite macerado con eneldo. | 7.50 € | 4.50 € |
10% I.V.A. Incluido
~ Paella de Verduras
~ Paella Valenciana
~ Paella del Señoret
~ Rossejat del Señoret
Por encargo:
~ Paella de Pescados
~ Paella de Carabineros
~ Paella de Mariscos (Cigalas, necora, Gambas)
~ Paella de Ciervo y Hongos
~ Paella de Conejo y codorniz
~ Paella de Bacalao alcachofas y coliflor
~ Paella de Arroz Negro con chipirones y Gambas.
~ Arroz Caldoso con Bogavante
~ Fideua de Marisco y chipirones
~ Fideua de pescados y calamar
~ Rossejat de Marisco y Sepia
~ Rossejat de Ciervo y Setas
10% I.V.A. Incluido
Ración | ½ Ración | |
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~ Bacalao al cava | 19,58€ | 12,65€ |
~ Vizcaína: con tomate y pimiento choricero | 19,58€ | 12,65€ |
~ Dorado: desmigado, revuelto con huevo Cebolla y patatas paja. | 19,58€ | 12,65€ |
~ Ajo Arriero: un clásico presentado en lomo | 19,58€ | 12,65€ |
~ Bacalao desmigado estilo Navarro | 19,58€ | 12,65€ |
~ Bacalao con setas | 19,58€ | 12,65€ |
~ Bacalao al Eneldo | 19,58€ | 12,65€ |
~ Bacalao a la plancha con verduras | 19,58€ | 12,65€ |
~ Bacalao en Hojaldre | 19,58€ | 12,65€ |
10% I.V.A. Incluido
Ración | |
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~ Codorniz en escabeche | 13,50€ |
~ Solomillo al templete: lancheado con reduucción de Vodka, mostaza y champiñones | 18,50€ |
~ Entrecot a la parrilla con sal maldon | 18,00€ |
~ Hamburguesa de La Sacristia | 13,00€ |
~ Rabo de toro | 16,00€ |
Gourmet
Para dos | Para uno | |
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~ Solomillo al templete: lancheado con reduucción de Vodka, mostaza y champiñones | 22,50€ | 13,50€ |
~ Turnedor: solomillo con setas de temporada | 22,50€ | 13,50€ |
~ Entrecot a la parrilla con sal maldon fileteado sobre cama de panadera y pimientos | 21,50€ | 12,00€ |
10% I.V.A. Incluido
~ Mus helado de chocolate y cacao amargo
~ Sorbete de cítricos
~ Crema mascarpone con gelatina de Amaretto
~ Tarta de queso con confitura de frutos rojos
~ Tocinillo de cielo
~ “Piononos de Santa Fe” de Granada
~ Querelles de cuajada con miel licuada y trocitos de naranja caramelizada
10% I.V.A. Incluido